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我国农产品加工产业科技贡献率达63%

  3月24日,正在中邦农业科学院“科技革新引颈农产物加工业高质料起色”消息宣告会上,中邦农科院农产物加工探索所所长王凤忠探索员默示,目下,我邦农产物加工范围自决革新才力完毕了由完全跟跑向“三跑”并存转换,科技对农产物加工资产起色的进献率抵达63%,为农产物加工业长期平静起色供应了强有力的支柱。

  王凤忠先容,2020年我邦农产物加工业贸易收入领先23.2万亿元,同比上年补充1.2万亿元,与农业产值之比逼近2.4:1,农产物加工转化率抵达67.5%。

  他说,农产物渊博加工、产后减损和绿色供应链资产化枢纽工夫装置不休赢得打破。正在生鲜农产物动态保鲜与冷链物流、产地初加工、小麦制粉、低温榨油、冷却肉加工、守旧食物工业化等方面赢得了一系列工夫打破,制粉、榨油、榨汁、畜禽屠宰豆剖等枢纽中心装置完毕从仰赖引进向自决创制转换,自决革新才力光鲜加强。

  创筑较美满的农产物格料安适监测、轨范规则体例,农产物格料安适秤谌不休晋升。王凤忠先容,2015年,农产物加工监测领会与预警消息平台正式上线运转,监测预警处事进入消息化时期,农产物格料安适危害监测才力和保险秤谌慢慢晋升。2019年邦度监视抽检33大类24.4万批次食物样品,均匀及格率达97.6%。

  农产物加工业引颈三产交融起色,明显拓展了农人增收空间。农产物加工与物流保鲜工夫的打破,为“安适、养分、鲜味”康健食物为主导的农产物加工业和今世流利业起色供应了有力的科技支柱。“新一代工业革命工夫正在农产物加工业坐褥创制、流利消费等范围的运用,催生了一批农业游历、生态旅逛、息闲文娱、稼穑体验、创意创业、科普基地、特点小镇、风俗文明、乡风乡愁等一二三产交融起色的新业态、新形式和新经济”王凤忠说。

  只是,王凤忠夸大,我邦农产物加工业目前仍存正在少许题目:枢纽酶制剂和配料依赖进口,面对“卡脖子”题目;产后损耗大,存正在工夫短板;梯次加工工夫缺乏,附加值低;对资源归纳诈欺缺乏安放;农产物加工装置自决革新才力较弱。

  中邦农科院行动农业科研邦度队,“十四五”时期将紧紧环绕晋升粮食和首要农产物供应保险才力、打好种业翻身仗、坚毅守好18亿亩耕地红线、深化今世农业科技和物质装置支柱、修建今世屯子资产体例、推动农业绿色起色等重心职业。


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